Aguacate, pepino, queso tofu, calabaza y zanahoria capeada, forrado de alga con topping de aderezo de cilantro y ajonjolí

Ceviche de nopal montado sobre una tortilla horneada. Acompañada de aguacate y ajonjolí.

Ceviche de nopal con rebanadas de aguacate y ajonjolí, en salsa de tomate y Clamato. Acompañado con tostadas horneadas.

200gr. de Quinoa, pimientos, champiñon y aderezo vegano, en cama de tomate, cebolla, lechuga y aguacate, acompañada de papas a...

250gr de deliciosos trocitos de coliflor, bañados en salsa de tu elección (BBQ, Cookie, Bufalo). Acompañados con zanahoria y apio.